ДепартаментПриродни науки
Актуално
| 07.06.2022 16:20 | сподели x |
Публична лекция „Патогенни микроорганизми в млечните продукти. Научноизследователски резултати от УПИЗ по Биология-МФ-НБУ“ посветена на Световния ден по безопасност на храните - 07 юни
Корпус 1, зала 205
Организатор:
департамент „Природни науки“
Направление: Бионауки
Лектор:
доц. д-р Галина Сачанска
Участници:
студенти и преподаватели от департамент „Природни науки“. Лекцията е отворена за всички желаещи
Безопасността на храните по отношние на тяхната микробиологична чистота е особно актуална в момента тема, когато търговията с храни се глобализира. Опаковането на храните в полиетиленови опаковки и дълготрайното им съхраняване в складови помещения е предпоставка за тяхната микробна развала. По време на публичната лекция ще бъдат представени научноизследователски резултати, извършени в УПИЗ по Биология-МФ-НБУ относно количествата и видовата принадлежност на патогенни микроорганизми, установени в различни видове млечни продукти.
Доц. д-р Галина Сачанска е Ръководител на департамент „Природни науки“ и има научна експертиза в областта на молекулярната микробиология, микробиология на околната среда и микробиология на храните. Защитила е докторска дисертация върху молекулярния анализ на бактериалното разнообразие в замърсени с тежки метали местообитания. Директор на УПИЗ по Биология-МФ-НБУ.
Изображение: https://www.eurofins.bg